Piani di autocontrollo  secondo la  metodica H.A.C.C.P.

 (Hazard Analysis Critical Control Point)

• analisi e determinazione dei pericoli associati alle attività limiti critici

• individuazione dei sistemi di monitoraggio

• determinazione azioni correttive

• procedure di verifica

• gestione della documentazione

Certificazione controllo qualità di prodotto 

Applicazione di standard ISO, attuazione di disciplinari di produzione tutelati da marchi DOP o IGP – produzione biologici

• certificazione di prodotto

• certificazione di servizio

• certificazione di rintracciabilità di filiera in accordo alla norma UNI 10939:2001